— Pommiers —
Cette année les pommiers sont greffés sur franc, M111 et EM9: - Porte-greffes -
Akane
Variété japonaise (1937)
Fruit de petit calibre, ronde, légèrement aplatie, de couleur rouge éclatant. Chair croquante et acidulé.
Api étoilée
Arbre au port retombant.
Fruit d'aspect étonnant, en forme d'étoile à cinq branches, qui lui confère son nom.
Assez petit, jaune clair, marqué de rouge à l'insolation. Chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.
Bonne hotture
Arbre de vigueur moyenne, à production très abondante et régulière.
Fruit moyen de forme sphérique, aplatie aux pôles; peau épaisse, rude au toucher, à fond jaune d'or. Chair blanchâtre, fine, odorante, parfumée, très sucrée.
Centrou
Arbre de vigueur moyenne à production régulière, à floraison tardive échappant aux gelées (variété intéressante pour l'altitude).
Fruit vert puis jaune à maturité, tacheté de points rose-orangé. Chair blanche, croquante, sucrée et très juteuse..
Chanteclerc
Variété moderne
Arbre vigoureux à port semi-érigé et peu alternant.
Fruit de calibre moyen, aplatie jaune doré parsemé de lenticelles. Chair ferme puis fondante après récolte, très sucrée et parfumée..
Court pendue grise
Variété très ancienne (1400).
Arbre vigoureux et fertile.
Petit fruit aplatie, jaune roussâtre à gris. Chair croquante, sucrée et acidulé au parfum subtile de cannelle.
Court pendue rouge
Arbre au port érigé, rustique, adapté au plein vent.
Fruit de calibre moyen, lavé ou teinté de rouge. Chair ferme et fine, moyennement juteuse.
Couteras
Variété ancienne (1856)
Arbre vigoureux, à fertilité régulière, au port retombant et résistant aux maladies.
Fruit assez petit, légèrement aplatie, vert jaunissant à maturité, avec parfois un coté écarlate à l'ensoleillement.
Chair jaunâtre, cassante, sucrée et légèrement acidulé
Elstar
Variété moderne (1955)
Arbre au port arrondit, semi érigé.
Fruit très précoce, de calibre moyen et régulier, de couleur jaune maculé de rouge à pleine maturité.
Chair ferme, craquante, juteuse, très parfumée, acidulée et sucrée.
Fenouillet
Arbre de vigueur moyenne. variété ancienne d'Anjou (1589)
Fruit de calibre moyen, forme globuleuse, peau rugueuse et réticulée gris-roux sur fond jaune sombre, chair blanche qui jaunit à l’air, fine, croquante et tendre. Très sucré, parfum musqué d’anis, sans acidité.
Gravenstein
Très ancienne variété Allemande (1760).
Pommier vigoureux, productif et rustique. Se plaît en montagne.
Fruit jaune et rouge, à chair croquante, acidulée, très parfumée et juteuse.
Melrose
Variété moderne.
Arbre semi-érigé, ramifié assez rigide.
.Fruit de gros calibre, aplatie, rose à rouge vif. Chair parfumée, croquante, parfumée et sucrée.
Nationale
Arbre rustique, convient au site en altitude, floraison tardive.
Fruit de gros calibre, très lisse et strié de rouge. Chaire fine et douce.
Oeil-gros
Arbre très érigé, s'étale sous le poids des fruits, adapté au plein vent.
Fruit de calibre moyen, jaune marqué d'une tâche rose-orangé. Chair ferme, parfumée, sucrée et acidulée.
Patte de loup
Arbre fertile, peu sensible aux maladies.
Fruit moyen à peau rugueuse, brun ponctué de gris, marqué de la griffe du loup. Chair jaunâtre à verdâtre, compacte, ferme et délicatement acidulée.
Pineau
Arbre très vigoureux, très ouvert, aux feuilles de couleur foncée.
Fruit de gros calibre, forme tronconique, peau vert jaune. Chair blanche, ferme, juteuse, assez acidulée, sucrée, de bonne qualité gustative.
Pitchounette
Variété moderne.
Arbre de bonne vigueur, ramifié, très fertile pouvant conduire à de l'alternance.
Fruit moyen à petit, strié de rouge sur fond jaune. Chair croquante, juteuse, sucrée, douce
Pomme Châtaignier
Arbre de vigueur moyenne au port étalé.
Variété trés ancienne XIIIème siècle.
Gros fruit sucré, traditionnellement utilisé pour le cidre, mais également délicieux cru, à la peau jaune strié rouge carmin ressemblant à la châtaigne. Chair blanche, croquante, sucrée et acidulée.
Assez petit, jaune clair, marqué de rouge à l'insolation. Chair ferme, craquante, juteuse et sucrée.
Pomme chailleux
Arbre vigoureux et productif, peu alternant, rustique et résistant aux maladies. Variété ancienne de Loire atlantique;
Fruit de calibre moyen, jolies couleurs rouge rosé sur fond jaune orangé. Chair tendre et sucrée, délicieusement aromatique.
Querina
Variété moderne.
Arbre vigoureux, érigé et peu ramifié, rustique, pouvant alterner.
Fruit moyen à gros, rouge foncé à maturité. Chair ferme, juteuse, bien équilibrée.
Reinette blanche du Canada
Arbre à très forte vigueur, port étalé.
Fruit de gros calibre, rugueux, vert jaunâtre tâché de brun. Chair jaunâtre légèrement croquante, juteuse, sucrée et acidulée, devenant un peu farineuse en conservation longue.
Reinette d'Angleterre
Arbre à rameaux très érigés, à floraison tardive.
Fruit de gros calibre, possédant un épiderme jaune orangé légèrement strié vermillon. Chaire tendre, fondante, acidulée et très juteuse
Reinette de Brive
Variété ancienne (1750), originaire du Limousin, nommée aussi Ste Germaine.
Arbre rustique, résistante aux maladies, à tendance autostérile.
Fruit de bon calibre, à la forme irrégulière et de couleur vert-jaune et dorée aux nuances rose et rouge orangé à l'insolation à maturité.
Chair fine, cassante, sucrée, parfumée et légèrement acidulé. Son parfum est plus marquée après quelques gelées blanches.
Reinette du Comminges
Arbre vigoureux, peu alternant à floraison tardive.
Fruit globuleux et aplati, jaune clair à maturité lavée de rose. Chair blanche, croquante, juteuse et équilibrée.
Reinette du Mans
Arbre autofertile, vigoureux, productif et rustique.
Fruit de calibre moyen de couleur vert pâle. Chair blanche, fine, croquante, juteuse, sucrée, et parfumée.
Reinette grise du Canada
Arbre à forte vigueur, bonne fertilité, alternant.
Fruit de gros calibre, aplati, gris-bronzé et de forme irrégulière. Chair tendre, sucrée, acidulée et parfumée, mais peut devenir farineuse en cas de conservation longue. Bonne pomme à cuire.